Spumante Metodo Classico Rosé Brut Terrazze dell'Etna 2015
Preferiti di CallmewineLo Spumante Rosé di Terrazze dell'Etna è uno spumante Brut fresco ed elegante prodotto sulle pendici dell'Etna a circa 800 m di altitudine, affinato sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. Emana profumi intensi e delicati di frutti di bosco, al palato è cremoso ed equilibrato, di buona sapidità e struttura
Lo Spumante Brut Rosé di Terrazze dell’Etna è un Metodo Classico prodotto con uve a bacca rossa coltivate sulle alte e impervie pendici dell’Etna: Pinot Nero e Nerello Mascalese. Nasce così uno spumante siciliano di montagna, uno spumante fresco ed elegante, espressivo e con una bella personalità.
Il Brut Rosè di Terrazze dell’Etna è prodotto con tecniche tipiche e tradizionali, messe a punto da Nino Bevilaqua insieme al celebre enologo Riccardo Cotarella. Dopo la rifermentazione in bottiglia, come prevede il metodo classico, il vino affina sui lieviti per 36 mesi, prima della sboccatura condotta rigorosamente a mano.
Stiamo parlando di uno spumante raffinato e complesso, dal colore meraviglioso e sensuale: buccia di cipolla brillante. L’olfatto rimanda a piccoli frutti di bosco, come il corbezzolo, il lampone e la fragolina selvatica, uniti a tipici sentori di macchia mediterranea. Il sorso è fragrante e vivace, sostenuto da una bella freschezza, con perlage cremoso e molto fine e ritorni aromatici fruttati. Ottimo con piatti di pesce in bianco e con pomodoro, lo Spumante Rosé di Terrazze dell’Etna è un simbolo di eleganza e vivacità della Sicilia a 800 metri di altitudine!