'Petelia' Ceraudo 2025

Il 'Petelia' Ceraudo è un vino biologico ottenuto da uve Mantonico e Greco Bianco coltivate sulle colline di Strongoli. La raccolta notturna manuale contribuisce a preservare la freschezza delle uve mentre la fermentazione a freddo con lieviti indigeni favorisce la conservazione degli aromi varietali e dell'equilibrio aromatico. La macerazione sulle bucce di un giorno arricchisce il vino di struttura e complessità senza alterarne l'eleganza. Al naso offre sentori di frutta matura, miele e delicate note speziate. Il sorso è morbido all'ingresso, fresco e armonico con un finale salino. Si abbina a una zuppa di pesce