Cap Classique Rosé Brut Spier 2023

Il Cap Classique Brut Rosé della cantina sudafricana Spier, fondata nel 1692, nasce da uve Pinot Noir coltivate nella Western Cape. Segue i dettami del Metodo Classico, con una rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di circa 14 mesi. Al naso regala aromi vividi di fragola matura e mirtillo rosso, con delicati richiami di petali di rosa. Al palato si presenta equilibrato, con una freschezza persistente e una piacevole nota minerale. Un rosé versatile, ideale in abbinamento con del salmone affumicato