Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
StuzzichiniAntipasti di pescePasta al pesce in biancoPesce e crostacei al vaporeRisotto alle verdure
